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バジル 

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バジルの鉢を外へ

2010-08-02 (Mon) [ 編集 ]
バジルの鉢を外へ
 今まで室内で栽培してきたバジルを外に移動させました。室内の分、虫のつきやすいバジルにまだ被害は無いのはよいのですが、大きくなってきたのと、花や蕾を摘むのに窓枠の上に置いたままだと摘みにくいので、週末動かしました。ちょっとふらふらしているので、支柱を立てなくては。

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自家採種バジルで今年初のジェノベーゼ

2010-07-14 (Wed) [ 編集 ]
自家採種バジルで今年初のジェノベーゼ
 自家採種スイートバジルですが、かなり大きくなっています。そろそろ室内は限界かも・・・。すぐに摘んではいますが、蕾もできてきています。

自家採種バジルで今年初のジェノベーゼ
 大きな葉を収穫しました。今回もかなり大量ですし、取り切れなくて中くらいの葉はかなり残しています。2鉢でも結構な量になっています。

自家採種バジルで今年初のジェノベーゼ
 今年初のジェノベーゼを作りました。パンにバターを塗って、その上に乗せて食べましたが、やっぱりおいしいですね。

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バジルでビシソワーズスープ

2010-06-29 (Tue) [ 編集 ]
バジルでビシソワーズスープ
 自家採種スイートバジルでビシソワーズスープを作りました。レシピはCpicon バジル風味のヴィシソワーズから。といっても玉ねぎがなかったので入れずに、ジャガイモもレンジでチンしてすぐミキサーへ。それでも思った以上においしくできました。簡単に作れるし、材料も少しでいいし、定番メニューになりそう。

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一気に大きくなったバジルを収穫

2010-06-25 (Fri) [ 編集 ]
一気に大きくなったバジルを今季初収穫
 室内で育てている自家採種スイートバジルが一気に大きくなりました。いつも大きくなった時にそのままにしてしまい、最初に大きくなった葉を枯らしてしまったりするので、今年は早めに収穫。

一気に大きくなったバジルを今季初収穫
 既に脇芽が伸びてきていたので、元々の葉を中心に収穫しました。だいぶすっきり。ちなみに間にある緑の棒は小バエ取りの粘着棒。室内なのに、古い土を使ったり腐葉土を混ぜたりしているからか、小バエが大量発生しています・・・。粘着棒を使い出してからだいぶ良くはなりましたが。

一気に大きくなったバジルを今季初収穫
 収穫した葉っぱ。最初の方の葉なのででかい。朝、パンにチーズと一緒に1枚挟んで食べましたが、食パンからはみ出るほどの大きさでした。やっぱり採れ立てバジルは香りが強くておいしい!
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自家採種バジル、室内で順調に育ってます

2010-06-11 (Fri) [ 編集 ]
自家採種バジル、室内で順調に育ってます
 自家採種バジルですが、発芽から2か月弱となりました。室内栽培だからかちょっと生長は遅めかな。少し前まで2株育てていたのもあるかも。

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バジルを鉢に定植

2010-05-26 (Wed) [ 編集 ]
バジルを鉢に定植
 自家採種のスイートバジルを鉢に定植しました。まだ2株ずつなので、もうちょっとしたら1株に間引く予定。
 去年を思い出しましたが、室内で育てると虫がつかなくて育てやすい分、我が家の場合日当たりが外よりは少なくて、葉の数など育ちでは外での栽培に負けるという結果でした。それで今年はどうするか迷いましたが、最初のうちに虫にやられると大変なのでまずは室内で育てて、ある程度大きくなってから外に出そうと思います。
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バジル、そろそろ鉢に定植かな

2010-05-14 (Fri) [ 編集 ]
バジル、そろそろ鉢に定植かな
 バジルの本葉が大きくなって、更に次も出始めてきました。そろそろ定植かな。去年、6号ロングのスリット鉢で育てたのが調子が良かったので、今年もそうする予定。毎年虫に悩まされますが、室内で育てるか寒冷紗をかけるか迷うところ。室内もよかったけど、日光量の差でちょっと生長が遅かったんだよなぁ。

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自家採種スイートバジルが発芽

2010-04-16 (Fri) [ 編集 ]
スイートバジルが発芽
 毎年当たり前のように育てているためか、逆にすっかりバジルの存在を忘れてしまっていました。他の種袋を見ている際に昨年自家採種した種が見つかり、思い出したように蒔いてみたところ、早速発芽しました。自家採種の種でもちゃんと発芽するようで一安心。問題は育てる場所を全く考えていなかったこと。まあ、まずは室内で2株ぐらい育てようと思いますが・・・。

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バジルでまたまたジェノベーゼ

2009-10-05 (Mon) [ 編集 ]
バジルでまたまたジェノベーゼ
 昨日、バジルを収穫しました。6号スリット鉢に植えたバジルはまだ青々とした大きな葉をつけていて、花やつぼみもほとんど無いのですが、普通の6号鉢や標準プランターのバジルはかなり花やつぼみが増えています。特に、標準プランターは3株も植えてしまったので、既に食べられるような大きな葉はほとんど無く、花や蕾と、栄養が行き渡らないのか黄緑色の葉のみとなっています。しかもスリット鉢のバジルの葉と比べて明らかに硬い。やっぱり土の量は多い方が、あるいはスリット鉢の方がバジルは良いですね。

バジルでまたまたジェノベーゼ
 またジェノベーゼを作りました。ちょっと松の実は賞味期限過ぎてたけど、炒めたし大丈夫でしょう。今朝、トーストに塗って食べましたが、おいしかった!
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バジルでスパゲティ

2009-09-25 (Fri) [ 編集 ]
バジルでスパゲティ
 連休初日の19日、バジルを収穫しました。連休は旅行に出かけるのでジェノベーゼは作り置きになってもったいないし、バジルでスパゲティを手軽に作りたいと思って検索して見つけたのがこのスパゲティバジリコのレシピ。玉ねぎを使っておいしそうなので作ってみました。

バジルでスパゲティ
 できたのがこれ。うん。おいしい。バジルは最初包丁で自分でやろうとしたけどうまくいかず、フードプロセッサーで刻みました。玉ねぎの甘さとニンニクのコク、バジルの香りが合わさって、軽くたくさん食べてしまいました。
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