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固かったガーリックチャイブ

2009-12-07 (Mon) [ 編集 ]
固かったガーリックチャイブ
 土曜、自宅で焼き肉を食べたのですが、レバーを買ってきたのをすっかり忘れてしまっていました。なので日曜、レバニラに。ニラは屋上のガーリックチャイブで作りました(作ってもらいました)。
 ただ、収穫する時点でかなり気づいていたのですが、葉が寒さで下を向いていたり、枯れかかったりしています。ちゃんと緑色の葉だけを選びましたが、なんとなく固め。で、炒めてみても、やっぱり固め。この時期は古い葉ばかりだからか、葉も固くなってしまってるんですね。
 去年は地上部は無くなりはしませんでしたがほぼ枯れてしまったガーリックチャイブ。今年は今回地上部をかなり刈り取ってしまったので、復活は春になるでしょう。

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