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ニラ(ガーリックチャイブ)でまたまた玉子焼き

2009-08-17 (Mon) [ 編集 ]
ニラ(ガーリックチャイブ)でまたまた玉子焼き

 我が家のニラというかガーリックチャイブというかですが、一度アブラムシの襲撃を受けた後、刈り取ってからはすっかり元気になり、アブラムシも来なくなっています。夏になったからだけかもしれないけど。
 で、またまた娘が切り出して、「オムレツ(玉子を焼いた料理は何でもオムレツになります)食べたい」というので、またまた作ってみました。

ニラ(ガーリックチャイブ)でまたまた玉子焼き

 ちょっと今回はうまく作れたので、料理画像を載せるのも普段よりちょっと自信ありげ。今まで菜箸だけで作っていたのを、どこかで見た「サラダ油を含ませるように、へらで作る」というのを実践してみたところ、うまく二つ折りにできて、中も半熟でふわふわにできました。切断面も見せたいくらい。ニラ(ガーリックチャイブ)も焼きすぎずシャキシャキ感が残っておいしくできたんだけど、問題は子どもにはしっかり焼いた方がよかったようで、葉っぱを少し残していたこと。うーん、難しい。
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