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スティックセニョールの脇花蕾、やっぱり長過ぎはちょっと硬い

2009-07-01 (Wed) [ 編集 ]
スティックセニョールの脇花蕾、やっぱり長過ぎはちょっと硬い

 スティックセニョールですが、また脇花蕾が伸びてきました。前に生協の栽培キットで買った品種よりも、こちらの方が脇花蕾の茎が太いようで食べ応えがあります。葉は虫にたくさん食べられましたが、6月下旬あたりからパタッと虫がでなくなってきて、今のところあまり手間暇かかっていません。ただ、昨日の朝、モンシロチョウがスティックセニョールの周りを飛んでいたので、そろそろ危ないかも・・・。

スティックセニョールの脇花蕾、やっぱり長過ぎはちょっと硬い

 本とかを見ると「20cmくらいで収穫」と書いてあったので、20cmから25cmくらいのものまで収穫してみました。そうしたら、やっぱり茎の部分は長くなり過ぎると硬かった。ということで、やっぱりある程度の長さ(我が家では15cmくらい)で収穫した方が柔らかくておいしいと思いました。
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