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アイスプラントを摘芯兼ねて収穫

2009-06-30 (Tue) [ 編集 ]
アイスプラントを摘芯兼ねて収穫

 春に買ったアイスプラントも花が咲きつつあるので、一番花がまだ咲いていない株を摘芯兼ねて収穫しました。花はまず伸びている枝の先の1つ手前のところに咲いて、その後、枝先につぼみができて咲くようなので、枝先をカットしたらつぼみができないで新しい枝が伸びてくればいいなと思ったのですが、どうでしょうか。
 ちなみにこれは1つの株から収穫したもの。こう見えても結構あります。アイスプラントってサラダにたくさん入れるというより、アクセントに少し入れるという感じなので、これでサラダ2~3回分程度になります。大きな葉もおもしろかったけど、こういう枝先の方がコリコリ感触がしていいかも。ただ、最近、塩水をかなりさぼっているからか、塩味がかなり薄まってきてしまいました。
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