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トウ立ちしたサニーレタスを収穫、かなり苦くて固い…

2009-06-29 (Mon) [ 編集 ]
トウ立ちしたサニーレタスを収穫、かなり苦くて固い…

 サニーレタスがトウ立ちしてしまいました。早く収穫しなきゃと思っていましたが、タイミングが遅れて完全に伸び切った後。葉の色も前回収穫の時と明らかに違いましたが、食べられるだろうと思って収穫し、撤収。
 収穫した葉はサラダで食べましたが、はっきりいって固い。少し弾力のある固さで、噛み切るのに少し力がいります。それで味はかなり苦い。サニーレタスの苦味が何倍にも凝縮された感じ。もったいないのでマヨネーズで食べましたが、やっぱり収穫すべき時に収穫しとけばよかったと思いました。こういう時は炒めた方がちょっとはいいかも。
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