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中玉トマト「フルティカ」、湯むきして「ミニトマト漬け」に

2010-12-13 (Mon) [ 編集 ]
中玉トマト「フルティカ」、湯むきして「ミニトマト漬け」に
 中玉トマト「フルティカ」をまた収穫しました。中玉と言えるような大きいのもあれば、ミニトマトと同じぐらいのものも。まあ冬場にこれだけ収穫できれば十分でしょう。株にはこれより少し多いぐらいの数が残っていて、今年中には最後の収穫ができるはず。
 問題は、見ての通り皮が真っ赤ではなくオレンジというか金というかに少し光っていること。これはおそらくサビダニの影響で、皮の周りを食べられたりしたんだと思います。中には影響がないとはいえ、そのまま食べるのは・・・という感じ。なので湯むきして食べられるレシピを探して作ってみました。

中玉トマト「フルティカ」、湯むきして「ミニトマト漬け」に
 作ったのはCpicon ミニトマト漬け。ごま油とめんつゆ、ラー油を入れただけなので、作ったと言えるほどではないですが・・・。これなら湯むきしますし、日照不足で少し味が薄めなフルティカでもおいしく食べられました。ちなみに私は漬け物類ほぼ全て駄目なのですが、これは漬け物という感じではないので大丈夫でした。
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