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バジル 

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花から種になりだしたバジル

2015-08-28 (Fri) [ 編集 ]
花から種になりだしたバジル

 花がつきだして、最初は摘んでいたバジルですが、どんどん面倒になってきて、既に放置状態。花が咲きまくり、種もでき始めています。葉っぱは最初の頃と比べると小さくなり、固くなっていますが、まだまだ十分使えます。お店には出せないかもだけど、どうせ自家用なんだし。
 夏場のバジルの水やりは大変。かなり消費するので、一日サボったら思いっきり萎れていました。水やりすれば直るけど、あれもよくないんだろうね。
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ジェノベーゼとつぼみ

2015-07-22 (Wed) [ 編集 ]
ジェノベーゼとつぼみ

 バジルですが、更新していない間にすっかり大きくなり、収穫しています。これは7月1日の画像。左の容器に作ったジェノベーゼを入れてあり、あまり多くないように見えますが、4人分のジェノベーゼパスタを2回に、ジャガイモとベーコンの炒め物やシーフードの炒め物など何回か使うほどで、結構な量でした。

ジェノベーゼとつぼみ

 上のジェノベーゼを作るときにかなり葉っぱを収穫したのですが、その後、10日ぐらいでこれだけ生い茂っています。ただ、この頃からつぼみができはじめていて、その都度摘んでいますが追いつかず、今は少し咲いたりしてしまっています。そのため、ちょっと葉っぱも硬そうに見えてきて、正直この頃に収穫しておけばよかったなと思いながら、これを書いていたりします・・・。

ジェノベーゼとつぼみ

 ちなみに大きなプランターに移植する際、残った苗をそのまま6号スリット鉢で育ててみましたが、見ての通り葉の勢いがまったくありません。やっぱりバジルは鉢が大きい方が明らかによく育ちます。
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スイートバジル、間引きしつつ収穫

2015-06-21 (Sun) [ 編集 ]
スイートバジル、間引きしつつ収穫

 1ヵ所に2、3本残したままだったスイートバジルを1ヵ所1本に間引きしつつ、大きな葉を収穫しました。やっぱり日当たりのよいところの株の方が大きく葉が育っていますし、1ヵ所1本の方が1ヵ所3本のものより大きく育っています。

スイートバジル、間引きしつつ収穫

 思ったより多めに収穫できました。とはいえジェノベーゼを作るほどではないので、ちょこちょこ料理に使いつつ、使い切れない分は乾燥させて保存しようかな。

スイートバジル、間引きしつつ収穫

 右がマルゲリータ風オープンオムレツ、左は鶏と野菜のバジル炒め。バジル料理ばかりで子どもたちはどうかなと思いましたが、全く問題なしで一安心。特に右のオムレツは大人気で、作るのも簡単だったのでまた作ろうと思います。
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スイートバジル、大きなプランターに定植

2015-06-12 (Fri) [ 編集 ]
スイートバジル、大きなプランターに定植

 スイートバジルですが、大きなプランターに定植させました。といっても、最初2ヵ所にしようと思いましたが3ヵ所になり、また1ヵ所にまだ苗が2株3株あったりします。さすがにそろそろ収穫かねて1株ずつにしようと思っていますが、こういうところに貧乏性な性格が出てしまいます。
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スイートバジル、育て始めました

2015-05-19 (Tue) [ 編集 ]
スイートバジル、育て始めました

 スイートバジルの種を蒔いたのがゴールデンウィーク前。芽が出て葉っぱもバジルらしくなってきました。まだまだとってもちっちゃいですが。
 いつもバジルを育てるときは、他の夏野菜に大きなプランターを取られていて、それほど大きくないプランターで育てたりしていましたが、結構バジルは土を必要とするハーブ。今回は大きいプランターで育てる予定です。虫対策はどうしよう・・・。
 ちなみにこの種は、ほぼタダ同然で手に入れたもの。別ブログで少し書きましたが、リクルートカードを持っているとメルマガで勝手に色々なポイントが送られてきます。期間限定なので使わないともったいないのですが、今回は300ポイント、リクルートのショッピングサイト用のポイントとしてもらったので、それを使って購入したというもの。種とメール便送料だと300円超えないので、これからもそういう買い方で種を買っていこうかなと企てています。
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微妙に違うバジルの芽

2011-07-01 (Fri) [ 編集 ]
微妙に違うバジルの芽
 1ヵ月以上前に発芽した自家採種バジルですが、まだこんな大きさです。それに、去年のと比べるとわかりますが、葉が細長くて丸みがなく、交雑してしまったんじゃないかなとちょっと心配に。葉の匂いを嗅いでみたらバジルそのものでしたし、新しく出てきた葉が少し丸みを帯びているので大丈夫だとは思いますが…。そろそろ定植したい時期なのですが、今年はあまりうまくいっていません。
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バジル栽培スタート

2011-05-16 (Mon) [ 編集 ]
バジル栽培スタート
 今年もバジル栽培をスタートさせました。種は自家採種のものですが、去年採ったものが見つからず、一昨年の残りを使いました。発芽するか自信がなかったのですが、なんとか出てきてくれました。今年はどうやって育てましょう!?
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バジル、今年も自家採種

2010-10-20 (Wed) [ 編集 ]
バジル、今年も自家採種
 バジルですが、9月の中旬ぐらいから花が咲きまくっている上に葉も固くて小さくていまいちになっていたので収穫はあきらめ、種を採って終わりにしようと思っていました。それで放置していたのですが、やっと茶色い実ができはじめました。思ったより時間がかかったかな。蕾の中でも下の方から茶色くなっていくんですね。

バジル、今年も自家採種
 採った実は網の中に入れて乾燥させてから、種を取り出します。我が家でバジルはそうたくさん育てることもないので、もうこのぐらいで十分でしょう。我が家では、バジルがあるとヨトウムシ(を産むヨトウガ)がたくさん来て、他の野菜にも被害が出ているので、すぐに撤収します。
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バジルでまたまたジェノベーゼ

2010-09-14 (Tue) [ 編集 ]
バジルでまたまたジェノベーゼ
 週末、バジルをたくさん収穫しました。以前はダニっぽい虫もいたりしていまいちでしたが、トマトと一緒に農薬をかけたところいなくなったようです。とはいえ、できればあまりかけたくないのですが・・・。
 食べられそうな大きさの葉を収穫したのですが、やっぱりトウ立ちしてきているからか葉は硬め。6月7月の頃の葉と比べるとやっぱり味もちょっと落ちます。今年の栽培はそろそろ終わりかな。来年は春から栽培の苗とは別に、6、7月あたりから栽培も始めれば、夏以降もおいしく食べられるかも。

バジルでまたまたジェノベーゼ
 ということでジェノベーゼにしました。今回はくるみも入れてみました。チーズは普通の粉チーズですが。
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久々のバジル、摘芯の毎日・・・

2010-09-03 (Fri) [ 編集 ]
久々のバジル、摘芯の毎日・・・
 久々のバジルです。外に出してから葉や茎は元気になった感じでしたが、トウ立ちが凄い。ほぼ毎日いくつも摘芯しています。たった2株でこの状態ですから、バジル農家さんはどうやっているんだろうといつも思います。また、外に出したのでやはりヨトウムシか何かがつきだしています。ただ、今年は思ったより少ないかも。その分、トマトに行ってしまっていますが・・・。さらに、ダニみたいな細かい虫もついてきていて、一時期かなり状態が悪くなりました。ちょうどトマトのサビダニ退治のためにコロマイト乳剤をかけたので、バジルも一緒にかけたところ良くはなりましたが・・・。ということで、室内から外に出したらいまいちになってきました。去年もそうだったような・・・。トウ立ちは防げないとして、虫の対策のために来年も室内栽培でできるだけ長く、かな。
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