水菜を収穫して味噌汁に
2008-08-04 (Mon) 15:52[ 編集 ]

前回、パプリカと一緒に収穫したのに引き続き、また水菜を収穫しました。これでプランター1個分の水菜は全て収穫し終わりました。まだ小さなプランター1個が成長段階で残っているけど。元気に育っていますが、元気すぎてちょっと茎がやっぱり固そう。それに、どこにいるのかわからないけど、ちょっと虫にかじられたような痕も少しあったりします。気にするほどの量ではないけど。

生ではやっぱり固いので、茹でて味噌汁の具になりました。生では固くても、茹でたり炒めたりすると柔らかくなります。うん、おいしい。まだ残っているので、次は何料理になるかな?
固くなってきた京水菜
2008-07-28 (Mon) 11:18[ 編集 ]

前回、ナガメが発生してちょっと葉っぱが食われたりして、それが復活するまで待とうとか思ってそのまま放置していたら、かなりボウボウになってしまいました。それは嬉しい悲鳴なんだけど、見るからに葉っぱが太くなっています。写真撮るのを忘れましたが、サラダにしてみたらやっぱり固い。ちょっと旬を過ぎてしまったかな。ちょうどナガメが発生した頃のが一番よかったのかもしれない。しょうがないので、これからは炒め物で食べるとしよう。
水菜にいたナガメ退治
2008-07-11 (Fri) 18:58[ 編集 ]

京水菜ですが、これまで3回くらい間引きを兼ねて収穫しました。それで現在は株間もそれなりに開いて、成長してきて順調・・・と思いきや、先週末あたりからカメムシが2匹くらい飛来。黒に赤い線が少し入っているカメムシで、「でもカメムシには害虫を食べるのもいるから」と思ってそのままにしていたら、なんか葉っぱが食い荒らされている。葉っぱが白っぽくなって、くにゃってなっていたりして。それで調べてみたら、アブラナ科の作物につく害虫カメムシ「ナガメ」でした・・・。気づいた最初に駆除しておけば、ほとんど被害はなかったのに。手で捕まえるのはほぼ不可能なすばしっこさだったので、テープを持ってきて貼り付けて捕まえてとりあえず2匹駆除しました。見たところもういなさそうだけど、3匹見たような気もするのでしばらく警戒しなくては。
京水菜を間引きを兼ねて収穫
2008-06-23 (Mon) 11:28[ 編集 ]

間引きしようしようと思って、めんどくさくてやってなかった京水菜。早採りだけあって、もうこんな状況に。苗と苗の間が狭すぎて、ごちゃごちゃになってしまっています。さすがに何とかしないとと思って、昨日の夜、雨の中、間引き兼収穫をしてきました。

それで間引きしたものがこちら。これでもまだ間引きすべき分の1/3もしていないと思うんだけど、とてもじゃないけど食べられなくなりそうなので、とりあえず今日はここらへんで。まだまだ背は低いけど、葉っぱの形とかはかなり京水菜らしくなっています。ちなみに根っこはあまり深く根付かないようで、引き抜くと簡単に引き抜けました。むしろ、一緒に隣の苗まで引き抜けちゃうくらいな浅植え。

料理はシンプルに、アーモンドチップをまぶして、マヨネーズをかけたサラダで。獲れ立て30分以内という超新鮮なサラダで、普段は緑色の野菜は食べない3歳の娘も食べられました。やっぱり新鮮なのはわかるのかな?
京水菜が発芽
2008-06-13 (Fri) 10:16[ 編集 ]

一週間前、空いているプランターがもったいないと思って、種を蒔いた京水菜。早採り品種って書いてあったのですが、期待通り、もうこんなに芽が出てきました。もうちょっとしたら間引きしなきゃ。我が家では結構水菜が使われているので、たくさん収穫できるといいんだけど。ちなみにすぐ近くに見える赤い屋根とひさしは、隣の家のもの。こんなにお隣さんと近いところに屋上があります。

